川越市場と東久留米市場土曜日は、5時頃起きて、川越市場へ。 珍しいものは、早く行かないと無くなっちゃうんだってーー。 顔なじみになったお肉屋さんでたんまり、モツ類買いました。 マグロ屋さんでは、すごい行列。 先頭まで行ってみてきたら、「7時半から販売開始」ですって。 ちょうどそのくらいの時間だったからね。 もう冷凍庫も冷蔵庫も入らないくらい買った後だったから、今回はパス。 でも、次回は絶対並んでみます。 それから東久留米市場へ。 私の知ってる東久留米市場は古くてしょぼかった。 しかし、、、今日行ってみたら、そりゃあきれいに変身してました。 品揃えも活気も川越と遜色ありません。 むしろちょっと小さい分、ものが探しやすいかも。 東久留米市場の方が近いから、これからは通わなくちゃ。 川越で買ってきたお肉。 テンション上がってつい買いすぎたけど、 じっくり見たら14.5キロありました。 これでしばらく、食えます。 これでしばらく実験できます。 今回は珍しいところでは、牛ハツ買えました。 なかなか買えなかったんです。 何気なく始まったモツ研究だけど、最近は、もう普通のお肉に戻れないほど 好きになっちゃいました。 「そもそも生き物って、大事なのは脳みそと臓物でしょ? それを守るために、お肉があるんだから、やっぱモツ美味くて当然でしょ!」ってみんなに言ってるくらいです。 まるでホルモン教だな。 だってね、モモ食べてもムネ食べても鶏は鶏だし、 バラ食べてもロース食べても豚は豚でしょ。 でも、レバーとハツと砂肝とボンジリって、どうよ、全然別物でしょ? 味と食感、バラエティーにとんでるの。 楽しいです。 それから東久留米で、コレ買いました。 ピーラーは壊れたから。 それから、かき揚げ用のリング?お玉??道具です。 それと、すり身作る用の道具です。 どっちも名前は分かりませんが、おもしろい。 使うのが楽しみです。 にほんブログ村
by bekkouneko
| 2014-09-14 20:09
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