居酒屋とおるちゃん 石神井公園で毎日串揚げ!

チキンカリカリソテー

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お昼休みに同僚から借りたレシピ本。
行正り香さんの本で見たチキンカリカリソテー。
すごーーーく美味しそうだったので、じっくり読んで覚えて、チャレンジ。

いやーー、すごーーく、カリカリ。
普通のカリカリじゃないカリカリ。
鶏皮揚げのカリカリ、あれより、もっとカリカリ。
ってか、パリパリ。
チーズせんべいみたいな。

著作権上、どーかと思うから、コツは書きたいけど、書けない。
けど、面白いやり方だなあ。。。

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でも、多分、ほんとは焼き過ぎ。
パリパリじゃなくて、カリカリに仕上げるべきだったでしょー。
行正さんの出来上がりイメージじゃないとは思うけど
これはこれで、うまかったから、よしにしよう。
肉の部分はしっとり柔らかかったよ。

またチャレンジしてみようっ。

昨夜は私もダンナさんもそれぞれに飲み会。
私が12:30頃帰って顔洗った頃、ダンナさんが同僚と帰宅。
二人ともへろへろ、私もへろへろ、飲み直しとか言って
缶ビール開けて一口くらい飲んだところで、寝落ち。

金曜日はいいねー。


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by bekkouneko | 2014-05-24 10:13 | ごはん
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