トマトの豚肉揚げとか

昨日の鮭のポテト揚げのポテトは美味しかった。
だから、それだけ単独で作ってみた。
手でスライスして千切りにしたら、ちょっと違うなあ。
カリカリ感が違う。
これは、かき揚げの芋みたいだけど、
昨日のは、ポテトチップの芋みたいだった。
やり直しだなっ。



また、揚げ物？
なんだけど、ちょっとやってみたかった。
肉巻の野菜揚げ、
これはトマト。
すごいボリュームだなあ。
だから、作る予定だったアボカド巻とアスパラ巻きは中断。



私の味見用。
トマト巻と、鳥レバカツ。
居酒屋で食べたのは、　豚レバとか牛レバだったけど、スーパーで手に入ったのは鳥レバ。
甘辛い下味つけてから、フライ。
この前、唐揚げで、はねてはねて苦労したからね、フライ。




でも、、鳥レバ、難しいっ。
形がぐにゃぐにゃ、もともと小さいから四角く切り出せず、大あり小あり。
串に刺しても、形整わず、ぐにゃぐにゃ。
揚げたら、はねる、はねる。
前に豚レバカツ作ったときより、段違いに難しい。
、、、、鳥レバカツからは、撤退だな。

しかし、トマトはうまかった。
加熱したトマトが、ソースのようでした。



私はあったかい揚げ物食べてるけど、ダンナさんは相変わらず、２食弁当。

箸休めは、産直のセリの胡麻和えと、砂肝のラー油和え。
先日、松っちゃんちで頂いたものを思い出して作りました、





揚げ物に手をかけたら、やっぱり、もう一品は蒸し物でしょー。
キャベツと豚バラの蒸し物。
豚バラ残っていたしね。

絶対安全の組み合わせだよね、



そのまま、イン。
シュガーカット０で作ったポン酢を添えてます。
これに小麦ファイバー蒸しパンと玄米おにぎり小がセットです。
玄米ご飯お気に入りみたいなので。

揚げ物バンザイ。蒸し物バンザイ！


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