タケノコとフキノトウの炒飯とねっとりレバー唐揚げ

あたし的に、今シーズン最大のヒット。

タケノコとフキノトウのチャーハン。
ご飯はへるしご飯。

フキノトウ頂いたけど、お花が咲く直前みたいな。。
天ぷらにしたら、衣たっぷりになっちゃうなあ、、、
何に使おうかなあ、、、、ってことで、物は試し的にやってみたけど、、、うまかった。
大人味のチャーハンです。



自分も食べられるように、卵はパス。
鳥、タケノコの順に炒め、へるしご飯はあっためて、フキノトウと一緒に投入。
お味は鍋はだから醤油をまわしかけ、胡椒、酒。
仕上げに、おかかたっぷり。

えっと、醤油おかかご飯みたいな。
フキノトウが予想以上にうまいです、うまいです。



ダンナさんのお弁当、１食目。
チャーハンと、青椒肉絲。
今度は、牛肉で作りましたよーー。

毎日、カブのぬか漬けと彩りプチトマトが入っているのはご愛嬌。

あたしは、温かい炒飯食べながら、ワイン。
ごめんよ、お弁当は冷たいね。

お弁当作りは私の食事も確保します。
あたし、うちで食べる人いないと、自分のためにご飯作るってことしないで
残りもの食べて済ますか、
お外で飲んで帰っちゃいます。
お弁当作る使命があるので、自分もまっとうな物食べてる感じです。



ダンナさんのお弁当、２食目。
青椒肉絲と紀文の糖質０麺で、焼きそば風。
今回は本物の、チンジャオだぜ、、、って思っていたら、
夕方、ダンナさんからメール来ました。
「レバー、最高！」
、、、おお、チンジャオじゃなくて、レバーに食いついたか。
よく分かったなあ、今回実は、これ、地味だけど力作。

青椒肉絲の油通し、今度はケチらずに油使って
せっかくだから、その油使って、鳥レバーを唐揚げにしたの。



でも、レバーの唐揚げ、意外に強敵で、はねるはねる。
だから、最初は片栗だけでやっていたんだけど
途中から、卵入れて、衣あつくフリッターみたいにしました。
それでもはねたけどね。

でもね、美味しい焼き鳥屋のレバーみたいに、中ねっとりに仕上げようと意識したの。
火を通しすぎると、パサパサして、好きじゃないから。
作戦は成功だな。
おし、今度は、ねっとり煮てみよう。



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