居酒屋とおるちゃん 石神井公園で毎日串揚げ!

タケノコと鶏肉の四川風

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福島のタケノコを食べ尽くしてしまった、、と思っていたら
おお、東京のスーパーにもタケノコ出てた。
さっそく買ってきて、
今回は、久しぶりに丁寧な炒め物、丁寧な中華料理作りました。
マムさんところで拝見した、鶏肉とタケノコの四川風
これ、作りたかったー。

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前に蒲田の中華料理やで食べた、鶏肉の辛いためなんだけど、唐辛子いっぱい入ってるのに
見かけほど辛くなくて、唐辛子はちぎらないとあんまし辛くないんだなあって、思ってたの。
それと同じしかけなんだねー、
なるほど、こうやって、丁寧に作るんだねーーって、じっくり読んで
材料そろえて。。。

でも花椒は無いから、ホールの山椒で。
多分、山椒の方がマイルドなはずだけど、、、、とはいえ、見当がつかないので控えめに使いました。


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うまーー、うまーーーっ。
ぴりっと辛いけど、うまーっ。
タケノコうまい、山椒うまいっ。
唐辛子ほどほど。。。
私はあったかいのを、つまにみワイン頂きましたが、
ダンナさんのはお弁当に。

毎日同じおかず、入ってます。


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ダンナさんのお弁当2食目。
昨日の唐揚げの残りを、ピリ辛酢醤油、ネギとかゴマとかたっぷりで煮からめました。

ダンナさん、今日も明日も仕事です。
明日の朝は6時集合だから、5時出発だな。
ああ、、、可哀想に。

で、残業代も全然もらってないので
「そーいう美学、やめてくださいっ。全部は請求できなくても、自分の仕事を自分で正当に評価してくださいっ」って言ったら
「はい、ごめんなさい、今月残業代と休日出勤代請求します。
どっちも全部上げます」だって。

やったーーー!
業務用のフライヤーか業務用の電子レンジ買おうっと。

いーの、いーの。
私の数ヶ月分の残業代で、この前、お嫁さんに電チャリ買ってあげたの、
こうやって人を喜ばせてお金回って行くなら、いい使い方だ。
働く人のモチベーションも上がるってもんよお。
、、、、、、って、私は解釈してます。
やったーー。


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by bekkouneko | 2014-04-19 18:02 | ごはん
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