トンカツとコロッケ(糖質制限バージョン)エビフライで撃沈して以来、フライは手を出していませんでした。 せいぜい、素揚げとか、大豆粉唐揚げくらいだったの。 でも、一念発起して、トンカツとコロッケです。 ダイエット的に問題なのは、肉でも油でもなく、衣ですからね、、、 衣は3種類。 ①左上は、、、おからパウダー+卵+乾燥おから ②左下は、、、おからパウダー+卵+ふすま粉粗挽きタイプ ③右は、、、、おからパウダー+卵+ふすまパンで作ったパン粉 ①は、色の薄い方。乾燥パン粉の細かいのを使った感じに似てるかな。 ①と②は、見かけは違うけど、、あんまし変わらない感じ。 扱いやすいし、手軽だからいいです。 ③は、揚げる前から、衣の色が濃いでしょ。ふすまパンだもんね。 当然、揚がっても、濃い色になっちゃいました。 ちっ、焦がしたみたいじゃないか! それに、 乾燥させて、もう少し細かく粉砕した方がいいのかな。 面倒だから、生パン使ったから粗いパン粉になりました。 コロッケは、オカラコロッケです。 娘は「美味しい~、美味しい~、芋より美味しい」って言ってました。 最近娘は、オカラをこよなく愛しているみたいです。 ダンナさんは、、、「コロッケ美味しいねー」って言ってたから、多分、お芋だと思っているでしょう。 カツは感動していました。 カツにはパン粉がサクサクして合う感じです。 でも、お手軽に、乾燥オカラとか、粗挽きふすまでもイイ感じです。 次はカツサンドかな~。コロッケパンかな~。 にほんブログ村 今までお菓子友達に支えられてきました。これからもよろしくね。 今度はダイエット仲間欲しいので、ランキングに参加してみます。またまたよろしくね。
by bekkouneko
| 2012-10-02 23:28
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