クッキー(糖質制限バージョン)市販の糖質制限クッキーが、まずかった。 えっと、ドレくらいかというと、、「ううっ!!」って言うくらいです。 しめっぽくて、もさもさして、、。 捨ててしまったので、ふすまだったのか、大豆粉だったのか、分からないし、取り寄せたところも分からなくなってしまった。 で、作ってみました。 大豆粉、ふすま粉はアウトだな、、全部アーモンドプードルで作ろう。 スノーボールみたいにほろほろ仕上がるんじゃないか??という作戦。 結果、、、、、、、、まずいっ。 どれくらいかというと、、、「ううっ!!ぺっ!」ってくらいです。、 しめっぽくてもそもそ。 あの市販のクッキーと同じ食感、同じ味。 もしかすると、これって、大豆粉とかアーモンドプードルって言う違いより、砂糖とラカントの違いの方がでかいんじゃないか? ラカントって、所詮砂糖じゃないから、働きが違う。 水分を含んだままなんだ~。 だから、ビスコッティもなかなか乾燥しなかったんだ。 ラカントは焼き菓子が苦手なんだ。 あーーー、そうか、そうだったかあ。。。。学びました。 にほんブログ村 今までお菓子友達に支えられてきました。これからもよろしくね。 今度はダイエット仲間欲しいので、ランキングに参加してみます。またまたよろしくね。
by bekkouneko
| 2012-08-11 19:11
| お菓子
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