居酒屋とおるちゃん 石神井公園で毎日串揚げ!

でらうみゃあチーズケーキ

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ちょっと切り口がなんだけど、「でら、うみゃあチーズケーキ」
チーズケーキのリクエストがあったんですけど、「バナナ入れないで」ってことなので、デラウエアを入れました。
焼いたデラウエアって、甘くて酸っぱくて、めっちゃうまい。
今回は下の台もちょっと工夫したので美味い。
透ちゃん母入院に引き続き、透ちゃん父入院。それでここのところ、ずっと「本日のデザートお休み」でした。
と言うのは、買い出しとか掃除とか透ちゃんがやってくれてることを、私がやってそれから、仕込みっていうと、デザートまで手が回らなかったんです。
でも、定休日の月曜に一気に4種のケーキを仕込んで冷凍しました。趣味でケーキ作ってた頃に比べると凝ったケーキが作れないとか、仕上げが雑とかあるわけですが、それでも、ケーキ作りは楽しいわあ。
とりあえず、二人三脚でお店も介護も、ヨチヨチ?モタモタ?やってます。
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# by bekkouneko | 2016-07-13 02:29

リッツケイク

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重村さんが撮ってくれました。リッツケイク。
プチ生チョコとプチキャラメルムースとカットクリームチーズにタカナシの47クリームを乗せたもの。
ステキすぎる。
ありがとうございます。
日曜日、2人で営業なんですが、平日とまた違う感じで面白いです。会社帰りの人が居なくて、地元の方ばかりになります。
カウンターのお客様との会話。
「この前、板長さんいない時、全力疾走で頑張っていたんですけど、いい加減にしろ、おせーよ、って怒られました」って透ちゃん。
そしたらお客さん大きな声で即答。
「俺がそこにいたら俺が怒るよ!それは、飲み方のセンス無さすぎ!待って当たり前、待って食うものは余計、美味いくらいに思わないと!」
いやあ、それで良いわけは無いけど、そういう風に、励ましてくれるのって、すごく嬉しかったです。また、がんばろー。

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# by bekkouneko | 2016-07-11 14:38

選べるお通し倶楽部

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選べるお通し倶楽部。
目が悩んだ末、「もう1個ください」のO竹君。それと4点盛りを頼んでくれて「こういうのも有りだと思うんですよね、8点盛り」と、「どうっすか?写真を撮ってもイイっすよ」の目線。
この日は意外にカマボコが人気で、「これ、買ったカマボコですよ、こだわりないですよ」と言っても言っても、人気で、へー?と、なった日でした。
O竹君と、透ちゃんが「お魚ソーセージ、イイっすよね」「イイねえ、あれは、男のロマンだねえ」って話していたので、翌日、入れてみたら、4人に一人くらい、もれなく男性が選んでくれました。またも、へー?
あと、O竹君説の「鯖缶オニオン」「ちくわキュウリ」も、やってみます。
男のロマン、ばかっぽい。
男のロマンは多分、永遠に分からんけど、O竹君がドア開けたのが見えると、私は元気が出て、心の中で、テーマソングを歌うのです!
♪チャリを飛ばして、ヤツが来る
腰にケイタイぶら下げて〜♪
ってね!

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# by bekkouneko | 2016-07-08 13:57

選べるお通し

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日曜日のお通し。
お通し、いろいろ、作ってみたけど、やっぱり皆さん好き嫌いはあるので、全力投球しても「味玉の白身が嫌い」「味玉の黄身が嫌い」「ぬか漬けのキュウリの青臭さが嫌い」「薬味のショウガが嫌い」「豆類は嫌い」には、勝てません。
何度かいらしてくれた方は好みを覚えて別の物に差し替えています。
でも、初めての方やたまに見える方の好みは分からないし、間違えちゃうこともあります。
後で「しまったあ〜!」ってことになるわけです。200円もらってるのにね。
そこで、「選べるお通し」にチャレンジ。そしたら大概の方に、楽しんで選んでもらえて「やったあ〜!」
しかも、いろいろ作る楽しみあるし、残っても、楽しい賄いになるし。
とは言え、22時頃に透ちゃんの一言。「もう2種類しか有りません。あんまり選べないお通しになったけど。。。?」
んーーー。
また、考えよう。。

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# by bekkouneko | 2016-07-05 10:16

日曜日のマリブグアバ

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日曜日の夜の私のドリンク。マリブグアバ。
試作と風呂上がりの一杯をかねて。風呂上がりは、ガブガブ飲めるものじゃないとね。
先週の嬉しかったこと。
Facebookトップに「6月限定、胸焼けしない揚げ物、試したい人串揚げ3本無料提供、納得したら4本目からはご自分でご注文下さい」みたいに書いたけど、反響無いなあ、ンなモン、誰も読んで無いわねー、と思っていたら、月末にギリギリご来店の方、「フェイスブック見ました、試したいです」とのこと。
おおー!やったあ。お一人だけでもいいんです!
で、「美味しいです」ってことで、4本目からご自分でご注文!ありがとうございます!就活頑張って下さい!
それから日曜日は、Facebookいつも見てますって方がご来店。Facebookよく見てくださってるので、オススメのもの、力入ってるものをご注文。
しかし!
「イカメンチありますか?」「いえ、有りません、あまりに売れないので、お通しにしました」「豚バラレモン、サムギャプサル風ありますか?」「いえ、あんまし、売れないので、切り刻んで豚バラレモン串揚げにしちゃいました」みたいな話になりました。
いやん、「売れに売れたので、無くなりました」って、言えば良かった。後のまつりだわ。

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# by bekkouneko | 2016-07-04 18:30



Facebookはハードルが高いから、ブログに戻ってよ、と同年代の友人からよく言われるので、ブログも再開。Facebookと同じ内容だから、見やすい方をチェックしてね。
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