居酒屋とおるちゃん 石神井公園で毎日串揚げ!

ココロに染みる日

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この週末は、ダンナさんとお出かけ。

うかい亭で、奮発して誕生日してもらいましたー。

いやーー、トコブシってこんなに美味かったの?
うちのいなかの方じゃ、これ、甘辛く濃く煮付けるよ。
それはそれで美味いけど、まあ、佃煮の仲間って言うか、お総菜って言うか、身は固くなっちゃうしね。
柔らかく、磯の香り高く、バターとクリームと身に染みいるように美味かったです。

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お皿にピントが合ってしまったのが残念賞のステーキ。

霜降りな感じがたまりません。
目の前で焼いてくれました。うまかったなあ。。
お喋りもほどほど、サービスがつかず離れず、お高くなく、かつ、フレンドリー過ぎず、お見事な距離感だなあ。

大人で良かった。。。

離婚できた時は、再び得た自由をもう2度と手放すまい、
あたしって自由なんだ、、、って、夜中目が覚めて思い、朝、目が覚めて思った。
いつも、自分の未来を信じていたから、これから、自分は不幸せになるとは思っていなかった。
根拠は無かったけど。。
うん、自分を信じていて良かった。人生、捨てなくて良かったぜー。

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ダイエットのためのダイエットじゃないんだよねー
今日は特別だよねーーと、ダンナさん。
黒蜜もメープルシロップもエスプレッソも、主張し合わず、でも濃淡ある組み合わせ。
あーー、これまた、大人で良かったデザート。

多感な時期の娘の、全身振り絞る抵抗に、あーーー、苦労したなあ。
んでも、あの娘も大人になりました。
今年は就職よ。
その娘達は、あっという間にダンナさんになつきました。大人なのに。
いや、大人になったから、分かるんだね。
ダンナさんの人の良さが。

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そのままお泊まりして、翌日は山梨にドライブ。
あー、こういう光景好き。
これ、ぜーーんぶ、フルーツ畑だよ。
桃とかブドウとか、リンゴとか。

友人に「あのキツイ職場に行ったのも、運命だったんだね、だから助け合える人と会えたんだね」って、言ってもらったことを思い出してホロリ。
またまた別の友人に「あんた達、残り短いんだからさ、どんなに仲良くしたって30年段だからさあ、仲良くしなよ」って言われたことを思い出し、そうだねえ、、ってしみじみ。

ココロに染みる休日でした。
こんな日があるから、また頑張れる。うん、ダンナさん、大事にします。

で、、ダンナさん帰って体重計ったら1キロ以上増えてました。
人生、楽あれば苦ありです。
# by bekkouneko | 2012-07-31 21:48 | おでかけ

ビスコッティ 糖質制限バージョン

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普通に美味しかったビスコッティ。

ダンナさん、1ヶ月半で4㎏から5㎏痩せました。
もう一息だな。

以前は、一日何個でもアイスクリーム食べたい人だったけど、それは自然に無くなったようです。
これも生活習慣だからね。
でも、小腹が空くのは致し方ないと言うことで、、おやつのビスコッティ。

小麦粉が使えないから、適当に「粉に見えるモノ」で作ってみた。
そりゃあ、こよなく愛している国産小麦や喜界島粗糖の「噛めば噛むほどしみじみ美味い」粉モノの特性はないかもしらん。
でも、アーモンドプードルだってオカラ粉だって、なかなか地味深い。
欲を言うなら、残念、ラカントがあっさり切れ味良すぎる。
甘味料は、パルスィートとラカントとエリスリトールを手に入れたけど、使い方の違いはまだ分かりません。
ラカントは、そのままだと羅漢果の匂いがちょっと辛いけど、、焼いたら、、、、普通にうまい!十分美味い!


しかし、、びっくりするほど乾燥時間かかったなあ。
3時間くらい??
オカラ粉が卵を吸って、しっとりと踏ん張っていたのかなあ。
# by bekkouneko | 2012-07-28 23:09 | お菓子

低糖質チーズケーキ

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チーズケーキ作ってみました。低糖質バージョン。
って、粉を使わないで、砂糖をパルスィートに置き換えるだけ。
簡単だなと思ったけど、ビミョーに満足行かなかったりする。

チーズの部分がふかふかします。そういえば市販のもそうだった。
粉入ってないと卵の力で膨らむだけで、それをねっとりつなぎ合わせる力がないんだね。
粉って偉大だねーー。

それから、台の部分。
クッキー砕く代わりに、クルミを砕いてバター混ぜ混ぜしたんだけど、、
なんとなくポイントにはなるけど、クルミはバターを吸うわけじゃないから、
ちょいと油ギッシュ。

でも、いいのいいの。
ダィエット中でもお菓子食べられる、作れるって、光が見えてきたから~。
# by bekkouneko | 2012-07-25 07:30 | お菓子

低糖質チーズケーキ(市販)

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糖質制限ダイエットって、えっと、糖質、、まあ、お米とかパンとかパスタとかの主食とお砂糖取らないって、大ざっぱにつかんでスタート。
でもさあ、大ざっぱでもとりあえず、ダンナさん、1ヶ月でなんとか2㎏から3㎏やせたから、まあ、いいってことで。
若い人なら、スルスル痩せるらしいけど、この年齢だとそうはいかんわ~。

で、糖質制限食をいろいろ取り寄せてみた。
パンとか、スィーツとか、調味料とか、素材とか。

これ、チーズケーキ。
ダイエット中でもチーズケーキいいんだーー、へーーって、嬉しくなっちゃって。

でもね、よーーーーく考えると、チーズケーキって、糖質制限しながらだって、作るのすごくかんたんじゃん?
だって、粉と砂糖使わなければいいんだよ。
チーズも卵も生クリームもOKなんだもん。
粉入れないで、パルスィートとか使えばいいんだもん。
そうかあ、、、お味はともかく、やっぱり取り寄せた意味あるじゃん。
なーーんだあ、、、って、目が開けた思い。
そうかあ、あたし、このために、ケーキ習ってたのね。
ああ、このためだったのねーー、みたいに。
# by bekkouneko | 2012-07-23 23:14 | お菓子

信州大実となんちゃんメロン

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どうにか間に合った杏8㎏です。
なんて可愛いんでしょう。
杏ほど生と加熱した味に差が有る果物って無いんじゃないかな。
火を入れることで生まれ変わるくらい美味しくなる。

半分はパルスィートで煮ました。
単価は高いけど、糖質カット。
杏の糖質は避けられないけどね。
半分は、プレゼント用だから、スーパーの安売りグラニュー糖。失礼。
んで、味の違いは、、、、多分、分からないと思う。
いや、ぜってーー、分からない。

パルスィートって、すごく甘いから、どんだけ入れていいか分からなかったけど、
野生のカンで杏の1割の重さにしました。
んでちょっと味見て追加しました。
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なんちゃんのメロン。
「赤と青どっちが好き?」って聞いてくれたので「赤だしょ」と即答。
幸せです。

1個はダンナさんのお母さんに、なんちゃんジャムも半分おまけにつけてあげました。
嫁として株上がりました。
1個は母にあげました。ジャムは無し。
娘として株上がりました。
1個は娘の彼氏んちに上げました。もちろんジャム無し。
彼女のお母さんとして株上がりました。
1個は娘の誕生日にみんなで食べました。
母として妻として株上がりました。
なんちゃん、ありがとーー。
# by bekkouneko | 2012-07-18 23:49 | その他



Facebookはハードルが高いから、ブログに戻ってよ、と同年代の友人からよく言われるので、ブログも再開。Facebookと同じ内容だから、見やすい方をチェックしてね。

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