居酒屋とおるちゃん 石神井公園で毎日串揚げ!

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肉の日イベント反省会

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肉の日の反省会。残ったお通しやお刺身の賄い。
板長さんと「儲かってないんだから半額なんかやることないだろ」と言われ「儲かってますよお」「なら、俺の給料上げてくれよ、こんなもんやっても、くたびれ儲けだけだ」「今日は大丈夫ですよ、お知らせ期間が短いから、あんましお客さん、来ないですよ、くたびれないですよ」とスタート。
ところが6時30分には、ほぼ満席。肉の日を知っていらしてくれたのか、偶然なのかは確かめるすべもないほど、バタバタ。
9時過ぎていったん引けたけれど、後からもどんどん人が来てくれて、板長さん帰るに帰れず、ずっと「チッ!チッ!」「エライ目にあった」と言っているのが聞こえました。
居酒屋なのに生切れるという失態ありで、瓶ビールで対応。なんてこったあ!
で、これが、肉の日イベントのためなのか、金曜日だったからか、たまに起こる意味不明の繁盛店風なのかは、8月30日火曜日の肉の日をイベントで、もう少しはっきりすると思う。楽しみだなあ。
何で30日火曜?
29日月曜はしっかり定休日の予定なの〜。


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by bekkouneko | 2016-07-31 13:39

肉の日イベントのお知らせ

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店内のポスターです。
肉の日やる、って決めたのが火曜で張り出したのが水曜日、外の看板出したのも水曜日。ちょっとお知らせ期間は短いけど、とりあえず、やってみよー。無くなり次第終了です。
今週火曜は9名様。そのときはへこたれましたが、水曜日は45名様。で、あんな日もこんな日もあるから、やっぱりへこたれずにやろうと、気をとりなおしました。
うん、肉の日肉の日。


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by bekkouneko | 2016-07-29 12:39

賄いやロンさんで冷や汗かいた話

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昨日は昭和歌謡ライブに参加の後、賄いやロンで打ち上げ。
ロンさんは、二人で30人弱のお客さんを回していました。いやもう、それだけでも、びっくり。
そして、一つ一つがちゃんと手作りされたもので、みんな美味しい!
私たちは普段バタバタしながら、ヒーヒーしながらやってるけど、そういう意味での大変とか後悔とか無いんだけど、ロンさんとか、のんちゃんとか、本当にずっと真っ当な手作りのお店やってるところに行くと、「しまったあ!あたしたち、何をやらかしちゃったんだ!?こんな人たちと同じ土俵でやれるわけ無いじゃん!?」と、後悔とか困難見通しとかが、とばーんと波のように打ち寄せてくるわけです。ひゃあー、やらかしちまったあ。
せめてもの良心?として、真っ当に努力すること、身の程をわきまえた価格設定にすることを肝に銘じたいと思います。
あー、遊びに行って、冷や汗かいたわあ。


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by bekkouneko | 2016-07-25 14:24

朝からおウチ串揚げ

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さて、透ちゃん父をうちに迎えて、バタバタバタバタ。
食べられなくて入院したから、食事は一番心配。
でも、なんと、揚げ物好きが判明。サラダは一切食べない、煮物野菜系はジャガイモと椎茸のみ食べる。
わかりやすい。。。。
ってことで、朝から天ぷらとか串揚げとかやってます。
お店でもお家でも、揚げ物ー。これは、昨日のおウチ朝昼ご飯。


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by bekkouneko | 2016-07-23 13:15

ティラミス風チーズプリンでけたあー

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ティラミス風チーズプリン。
チーズケーキのチーズと生クリームが余ったので、贅沢チーズプリンを作りました。思いつきで、上下にコーヒーラムに浸したオレオを乗っけたところ、まるで、ティラミス風味の濃厚チーズプリンが出来ました。ビターでよろしい。あたしって、天才〜。
本日透ちゃん父退院。熱中症だったみたい。退院後しばらく、我が家で過ごすことになったので、バタバタバタバタ準備中。ということで、本日水曜日、お店は臨時休業しまーす。


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by bekkouneko | 2016-07-20 11:24

ナスの田楽始めました〜

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作夏好評だったナスの田楽、今年も始めました。
あれは、最初出した頃はさっぱり売れなくて、冬場のゆず味噌大根も、最初はさっぱりで、
出始めたらとちらもリピート率の高い人気メニューになりました。
シーズン終了時にはどちらも「ええー、もう、やめちゃうんですか?」って、惜しまれながら去ったSLみたいな味わい深いヤツです。
野菜系って、地味だからねー、きっとそういう感じなんですね。
で、そのナスの田楽、初日に食べてくれたヤマピカちゃんがブログで紹介してくれました。
せっかくいい温泉に入ってデトックスしたのに、とおるちゃんでまた、飲み食いしちゃったよ〜ってストーリーなんですが、ヤマピカちゃん、センスあるし、なんか目があったかいから、その長いストーリーも、
するする読まされちゃいます。
ありがとうございます!

ちなみに、この写真は、ヤマピカちゃんの撮ってくれた写真です。



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by bekkouneko | 2016-07-20 03:10

ソーメンカボチャのサラダのコツ分かった!

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昨日の4点盛り400円。
最近、気に入っているのは手前のポテサラみたいな色のサラダ。ソーメンカボチャのサラダです。今まで私が作ると、なんか、美味しくなかったんだけど、板長さん作るとシャキッと美味しくなりました。コツは、茹でた後のソーメンカボチャ、ぎゅーっと、水を絞ることだった!!なんだ、そーか。いや、そーだよね。私は、さっとザルで水を切っていただけだからね〜。
昨日は「最近Facebook更新されてないから」と心配して様子見に来てくださった方がいました。ありがたいです。
透ちゃん母入院に続き、透ちゃん父入院。今週父退院で、しばらく我が家に迎えることになり、バタバタと環境整備。
って、いや、物置というか廃墟になっている娘の出て行った後の部屋を片付けたり、必要なものを揃えたり。そんなこんなだったんですよー。
今日は定休日だから、お土産に頂いたお酒を飲んだり、少しゆっくりできるかな。

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by bekkouneko | 2016-07-18 12:14

石神井公園で野外映画会です

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先月、たんさいぼうファミリーコンサートのポスターを店内に貼っていたら、お客さんから「へー、こんなことやるんですね。僕たちも、石神井公園で親子映画会やるんですよ。だから子供向けの企画は興味あるんですよ、見にきたいなあ」ってお話がありました。でも、お仕事のご都合つかず、叶わなかったんですけど、それがきっかけで、店内に親子アニメ上映会のポスター貼ってます。7月23日石神井公園の野外ステージで開催されます。昨年は600人集まったらしいですよー。スタッフはみんなポランティアで、もれなく、シニアらしいからすごいなあ。
で、その時に配られるプログラムに、有料広告出してもらえませんか?って、言ってもらったので、「もちろん!」だてことで、書いた原稿がコレ。
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当日のプログラムお持ちの方は、串揚げ5本プレゼントしちゃうことにしました。せっかくのイベントだからねー。
23日はみなさん、野外ステージでアニメ見て、んでもって、プログラム、ゲットしてくださいねー。

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by bekkouneko | 2016-07-18 02:23

牛タンのきれっぱし

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ご連絡ご連絡。
先日「この、たまに有りますって、牛タンノきれっぱしって、いったいいつあるんですか?」のカップル様、本日より数日間有りますよー。
いや、本当に、あるんですってばあ!
豚レモンの方も、もちろんあります。

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by bekkouneko | 2016-07-13 12:41

でらうみゃあチーズケーキ

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ちょっと切り口がなんだけど、「でら、うみゃあチーズケーキ」
チーズケーキのリクエストがあったんですけど、「バナナ入れないで」ってことなので、デラウエアを入れました。
焼いたデラウエアって、甘くて酸っぱくて、めっちゃうまい。
今回は下の台もちょっと工夫したので美味い。
透ちゃん母入院に引き続き、透ちゃん父入院。それでここのところ、ずっと「本日のデザートお休み」でした。
と言うのは、買い出しとか掃除とか透ちゃんがやってくれてることを、私がやってそれから、仕込みっていうと、デザートまで手が回らなかったんです。
でも、定休日の月曜に一気に4種のケーキを仕込んで冷凍しました。趣味でケーキ作ってた頃に比べると凝ったケーキが作れないとか、仕上げが雑とかあるわけですが、それでも、ケーキ作りは楽しいわあ。
とりあえず、二人三脚でお店も介護も、ヨチヨチ?モタモタ?やってます。
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by bekkouneko | 2016-07-13 02:29



Facebookはハードルが高いから、ブログに戻ってよ、と同年代の友人からよく言われるので、ブログも再開。Facebookと同じ内容だから、見やすい方をチェックしてね。
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