ホルモンで悟った!東久留米の市場の近くにあるホルモン屋さん。 市場のオジさんおすすめです。 そりゃそうだ、なんたって、オジさんとこから仕入れてるからね〜。 これが結構リーズナブルで量も多い。 ジンギスカンも牛もやってるけど、豚ホルモンばかり頼んでみました。 いつもはレバーとかタンとか牛ホルモンとかも頼むのだけど 今回は特に興味のある腸系です。 シロコロホルモン(小腸)生ホルモン(大腸)テッポー(直腸) そして、私は、悟りました! ちょっと太かったり、肉が厚かったり、歯ごたえが違ったりするけど、ハッキしいって大差ない! 所詮、一本のつながった腸です。 3種類食べたら、飽きました。 お店で扱うにしても、全部は必要ないわ。 それよか他の特徴ある部位と組み合わせた方が、いいわ。 例えば、タンとかレバーとかハツとか。牛ホルモンとか。鶏とか。 いつも、いろいろ食べてるけど、腸だけを食べ続けてないから 分からなかった。 どの部分がいいかなあ、全部揃えた方がいいかなあとか。 いやあ、勉強になりました。 腸の中で選ぶの悩むくらいなら、他のお肉考えた方が断然いいわ〜。 それはね、揚げ物に「肉コロッケと野菜コロッケどっちがいいか、両方入れるか」悩むより、きっぱりどっちかにして 他に海老フライ入れた方がいいでしょ、っていうのと同じだな。 にほんブログ村
by bekkouneko
| 2015-02-17 23:03
| 居酒屋研究
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